Receta de Verano: Ensalada tibia de espinacas y pollo

Ensalada de verano espinacas y pollo

En este artículo te presentamos una de las recetas más sencillas de preparar que hemos publicado hasta el momento. Una alternativa rápida y deliciosa para disfrutar durante los meses de verano. Descubre cómo preparar una ensalada tibia de espinacas, piñones y pollo en menos de 5 minutos:

Ingredientes:

  • 500 gr de espinacas frescas tiernas
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 gr de piñones
  • semillas de sésamo

Para la vinagreta:

  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre de Modena
  • 1 cucharada sopera de pasas de corinto

Elaboración:

  1. Lavar las espinacas, escurrirlas y emplatarlas.
  2. Tostar los piñones en una paella y reservar.
  3. Filetear el pollo y freír en una sartén. Una vez cocinado esparcirlo por encima de las espinacas.
  4. Aliñar con la vinagreta y completar el plato con los piñones y una pizca de semillas de sésamo.

¿Sabías que las espinacas son un potente antiinflamatorio? Gracias a sus propiedades puede ayudar a solventar dolencias como la artritis.

 

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